الفتوى (2175) : طعام مسيخ وماسخ، وطعام ملح ومالح

[العائد من قعر المحيط]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية طيبة لأساتذة ودكاترة هذا المجمع الطيب المبارك نفع الله بجهوده.
عندنا في البلد يسمون الطعام الذي لا ملح فيه "ماسخ" أو "ماصخ"، ويسمون الطعام قليل الملح "خانس"، وكثير الملح "مالح". فما هي التسميات الفصيحة لهذه الدرجات من الملوحة؟
وجزاكم الله خير الجزاء وأوفاه وبارك فيكم وسدد خطاكم وأعانكم على الخير.

[د.مصطفى يوسف]

(لقد أحيل السؤال إلى أحد المختصين لموافاتكم بالإجابة قريبا).

[د.مصطفى يوسف]

الفتوى (2175) :
قال الجوهري في الصحاح (1/ 431): "المـَسْخُ: تحويل صورة إلى ما هو أقبحُ منها. يقال: مَسَخَهُ الله قردًا. والمـَسيخُ من الرجال: الذي لا ملاحة له، ومن اللحم: الذي لا طعم له. وقد مَسَخَ كذا طعمَه، أي أذهبَه. وفي المثل: (هو أمْسَخُ من لحم الحُوارِ)، أي لا طعم له". ولعل المحدثين أخذوا من الفعل (مسخ) اسم الفاعل على نحو من المجاز كأن الطعام حين فقد طعمه قد مسخ طعمه فهو بذلك ماسخ، أما (ماصخ) فهي لغة في ماسخ أكسبت الخاء المستعلية السين صفة الإطباق فسُمعت صادًا، وليس بين السين والصاد من فرق سوى الإطباق، وأما (الخانس) فهو المختفي، جاء في العين (4/ 199): "والخُنُوسُ: الانقباض والاستخفاء. والشيطان يوسوس في القلب، فإذا ذُكر الله خَنَس، أي: انقبض. الخُنَّسُ: الكواكب الخمسةُ التي تجري وتَخْنُس في مجراها حتى يخفى ضوء الشمس، وخُنُوسُها: اختفاؤها بالنهار". ومنه أُخذ الطعام الخانس الذي قلَّ ملحه أو اختفى، ويقال للطعام الذي زاد ملحه: (طعام ملح). ولعلهم أخذوا من الفعل (ملُح) اسم الفاعل (مالح) أي صار ملحًا.
اللجنة المعنية بالفتوى:
المجيب:
أ.د. أبو أوس الشمسان
(عضو المجمع)
راجعه:
أ.د. عبدالرحمن بودرع
(نائب رئيس المجمع)
رئيس اللجنة:
أ.د. عبد العزيز بن علي الحربي
(رئيس المجمع)

[العائد من قعر المحيط]

[..............................

[العائد من قعر المحيط]

جزاكم الله خيرًا كثيرًا.